2020年中国餐饮能力的平均生命周期还不到一年-乌鲁木齐SEO网站优化培训

你知道吗?2020年中国餐饮能力的平均生命周期还不到一年,也就是说绝大部分餐饮门店在开年的一年之内就会倒闭转让,餐饮门店生存困难主要是三个原因,选址产品和运营。

2020年中国餐饮能力的平均生命周期还不到一年

先说选址,任何餐饮零售生意的根本都是流量,如果你准备做一个外卖门店选址就是影响人流量最大的因素,再说产品如何把人流有效转换成收入,这就高度取决于你的产品是否给你每100个顾客订店,有多少会愿意坐下来消费,消费者有多少会点超过50元的菜品,又有多少最终会成为你的回头客,这个产品就包含了装修服务、菜品口味、食材质量的顾客综合体验感。

最后是运营,其实在选址和产品这两个要素已经固定无法快速改变的情况下,运营是否高效,老板和团队是否能及时看清经营过程中潜在的问题,并针对这些问题作出及时合理的调整,就成为决定一家餐饮门是否盈利能力的关键因素。那么选址、产品、运营这三个问题如何去逐一解决呢?

首先选址问题大家一定要在开店之前就做足功课,在目标位置的其他餐厅多做一盘这里的客人喜欢什么,是不是能经常定点消费的有效人流,并且一定要确认好你要租的店铺能够办理餐饮的营业执照,而对于产品和运营的问题,一套智能的餐饮经营管理系统就会有很大的帮助。

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